Hopp til hovedinnholdet

Søk i

altansatteprosjekterpublikasjonertematjenesterkalendernyheter

Publikasjoner

NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.

NIBIO POP → NIBIO Rapport → NIBIO Bok → Våre poenggivende vitenskapelige publikasjoner →

2000

Forfattere

E. Mangdal

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

Isabella Børja

Redaktører

Bjørn Økland

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

Isabella Børja

Redaktører

Richard Horntvedt

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

Gustav Karlsen Tor J. Johansen H Kingsrød

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

T Munthe

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

G. Karlsen Tor J. Johansen H. Kingsrød

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

Tor J. Johansen

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

Edmund Braut Leiv Mortensen

Sammendrag

I hvilken grad kan planter utnytte ekstra mye lys en dag for å kompensere for dårlig lysforhold dagen før? Må kunstlyset slås på en dag med lite dagslys hvis innstrålingen dagen før var meget høy? Er det tilstrekkelig at totalinnstråling over noen dager oppnår et visst nivå uavhengig av lysfordelingen fra dag til dag?

Forfattere

Leiv Mortensen

Sammendrag

Hvor mange timer belysning, hvilket lysnivå bør gis til plantene og og må plantene ha en mørkperiode for å vokse optimalt og oppnå god holdbarhet?

Til dokument

Forfattere

Hans J Rosenfeld Arnfinn Nes

Sammendrag

Sensory analysis was performed on fresh fruits, frozen non-cooked jam and traditionally cooked jam of 14 strawberry cultivars. The purpose was to characterise and compare the sensory quality of different strawberry cultivars and different types of jam. The results of the investigation were presented by means of multivariate modelling methods such as principal component analysis (PCA) and partial least squares regression (PLS). The sensory profile of cooked jam differed from that of fresh fruits and frozen jam, explaining 75% of the total variation in the first component. Cooked jam scored high for sweet taste, stickiness, bitter taste, earthy flavour, off-flavour and total intensity of taste. Frozen jam had many of the same sensory characteristics as fresh fruits and scored high for strawberry flavour, fruity flavour and whiteness, while fresh fruits scored highest for colour strength, hue and sour taste. As analysed by means of PLS, sensory colour and flavour variables of fresh fruits were able to predict 35% of sensory cooked jam variables. Analysing early cultivars alone, sensory fresh fruit variables were able to predict 69% of sensory cooked jam variables. (C) 2000 Society of Chemical Industry.