Publikasjoner
NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.
2023
Forfattere
Lars T. HavstadSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Linn Borgen NilsenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Eva Narten HøbergSammendrag
Flere forhold påvirker matkulturen – Det er de naturgitte forutsetningene for hva vi kan dyrke, høste og produsere som danner grunnlaget for vår opprinnelige matkultur, sier Nibio-forsker Eva Narten Høberg. Høberg viser til at vi historisk har måttet lære oss å ta vare på råvarene når de er tilgjengelige i store mengder, for å få de til å vare utover ferskvaresesongene. Det mener hun er et viktig kjennetegn ved den norske matkulturen. – Når torsken kommer for å gyte langs kysten i vintermånedene, får vi store mengder råvarer å ta vare på. Vi har utviklet måter å konservere råvarene våre på. Derav tørrfisk, for eksempel.
Forfattere
Arne BardalenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Arne BardalenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Arne BardalenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Arne BardalenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Arne BardalenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Per Jarle MøllerhagenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag