Publikasjoner
NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.
2016
Forfattere
Inara Helena Konosoka Arta Kronberga Aina Kokare Liga Lepse Margit Olle Maria da Graca Pereira Ingunn M. Vågen Fredrik Fogelberg Miguel RodriguesSammendrag
Quality aspects of food crops have been gaining increased attention at important regarding economic and health levels. Grain legumes have high potential for the nutritional improvement of foods, although to date, existing gaps of information on the compositional characteristics of legumes as feedstuffs and foodstuffs, as well as concerning technologies enabling the development of new food and feed products entail a reduced consumption. Recognizing this challenge, EUROLEGUME has addressed this topic by selecting the best legume varieties regarding their content in protein, amino acids, dry matter, ash, and total fats in a panel of underexplored varieties of faba bean (n = 10), pea (n = 16), and cowpea (n = 28). The results obtained on the proximate composition have identified nutritionally enhanced and genetically diverse germplasms. In this work it was identified the most promising genotypes of faba bean (‘Gloria’, ‘Džūkstes’, ‘Kučānes’, and ‘Aqua Dolce’), pea (‘Looming’, ‘k4171’, ‘k4831’,‘Eesti kollane söödahernes’, and ‘Bruno’), and cowpea (‘Vg50’, ‘Vg51’, ‘Vg56’, ‘Vg57’, ‘Vg58’, and ‘Vg59’) for the development of new attractive, convenient ready-to-eat, and tasty legume-based food formulations that will contribute to the diversification of healthier diets. In addition, in this work, significant differences were stated regarding the content in protein, total, essential, and non-essential amino acids between legumes grown in organic and conventional systems that allowed to highlight the relevance of the cropping system for the nutritional value of legumes.
Forfattere
Åshild Kristine Andreassen Anne Marie Bakke Knut Helkås Dahl Olavi Junttila Arne Mikalsen Ville Erling Sipinen Rose Vikse Per Brandtzæg Knut Tomas Dalen Richard Meadow Inger Elisabeth Måren Kaare Magne Nielsen Monica Sanden Hilde-Gunn Opsahl SortebergSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Åshild Kristine Andreassen Anne Marie Bakke Olavi Junttila Arne Mikalsen Ville Erling Sipinen Rose Vikse Per Brandtzæg Knut Helkås Dahl Knut Tomas Dalen Richard Meadow Inger Elisabeth Måren Kaare Magne Nielsen Monica Sanden Hilde-Gunn Opsahl SortebergSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Åshild Kristine Andreassen Anne Marie Bakke Olavi Junttila Arne Mikalsen Ville Erling Sipinen Rose Vikse Per Brandtzæg Knut Helkås Dahl Knut Tomas Dalen Richard Meadow Inger Elisabeth Måren Kaare Magne Nielsen Monica Sanden Hilde-Gunn Opsahl SortebergSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Åshild Kristine Andreassen Per Brandtzæg Hilde-Gunn Opsahl Sorteberg Askild Lorentz Holck Olavi Junttila Heidi Sjursen Konestabo Richard Meadow Kaare Magne Nielsen Rose Vikse Arne Mikalsen Anne Marthe Jevnaker Ville Erling Sipinen Merethe Aasmo FinneSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Åshild Kristine Andreassen Per Brandtzæg Hilde-Gunn Opsahl Sorteberg Askild Lorentz Holck Olavi Junttila Heidi Sjursen Konestabo Richard Meadow Kaare Magne Nielsen Rose Vikse Arne Mikalsen Anne Marthe Jevnaker Ville Erling Sipinen Merethe Aasmo FinneSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Åshild Kristine Andreassen Per Brandtzæg Askild Lorentz Holck Olavi Junttila Heidi Sjursen Konestabo Richard Meadow Kaare Magne Nielsen Hilde-Gunn Opsahl Sorteberg Rose VikseSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Åshild Kristine Andreassen Per Brandtzæg Askild Lorentz Holck Olavi Junttila Heidi Sjursen Konestabo Richard Meadow Kaare Magne Nielsen Rose Vikse Anne Marthe Jevnaker Ville Erling Sipinen Merethe Aasmo Finne Hilde-Gunn Opsahl SortebergSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Guro Brodal Jan Netland Elin Thingnæs Lid Åshild Ergon Christer Magnusson Arild Sletten Leif Sundheim May Sæthre Anne Marte Tronsmo Bjørn Økland Trond RafossSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Hugo de Boer Maria Gulbrandsen Asmyhr Hanne Hegre Grundt Kjersti Sjøtun Hans K. Stenøien Jan Ove Gjershaug Kjetil Hindar Lawrence R. Kirkendall Nina Elisabeth Nagy Anders Nielsen Eli Knispel Rueness Odd Terje Sandlund Gaute VelleSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag