Publikasjoner
NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.
2009
Forfattere
Nils VagstadSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Nils VagstadSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Rune J. Andreassen Hans Geir Eiken Alexander Kopatz Siv Grete Aarnes Ingvild Wartiainen Camilla Tobiassen Per M. Knappskog Paul Eric Aspholm Martin E. Smith Jouni AspiSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Forsøk med oppfôring av kopplam etter to ulike strategier viser at produksjon av kopplam med bruk av melkeerstatning og kraftfôr generelt er lite lønnsomt. Det er beregnet et forventet "overskudd" per kopplam på bakgrunn av utgifter til melkeerstatning og kraftfôr de første syv ukene (tabell 1) og utgiftene til kraftfôr i beiteperioden fram til slakt. "Overskuddet" er beregnet til ca 173 kr og 53 kr hhv i 2007 og 2008. Det er i beregningene ikke tatt hensyn til alle utgifter som vaksiner, smokker, flasker, strø og arbeid. Det kan være aktuelt å se på andre former for framfôring som for eksempel en mer moderat tildeling av kraftfôr i beiteperioden (400-500 g per dyr per dag) og eventuelt bruk av annen type beite enn vanlig eng. Mer forskning må til før det er mulig å konkludere med lønnsomheten i norsk kopplamproduksjon.
Sammendrag
28 oksekalver av rasen Hereford inngikk i et forsøk med intensiv oppfôring for slakting i en alder av ca 12 måneder i to forsøksledd. Det ble ikke funnet noen forskjeller i produksjonsresultater på kalvene i de to gruppene, men det ble funnet et merforbruk av kraftfôr for den ene gruppen. Det ble konkludert med at intensiv oppfôring av Hereford kalver til slakting når de er ca 1 år gamle er mulig.
Forfattere
Lise GrøvaSammendrag
Foredrag på ISVC2009
Sammendrag
Vinter overlevelse og kontroll av rask filt akkumulering er to sentrale utfordringer ved bruk av hundekvein på golfbaner i Norden. Målet av prosjektet "VELVET GREEN: Overvintring og skjøtsel av hundekvein på golfgreener" er å vurdere vinter herdigheten til den arten og å finne effektene av vekstmedium, vanning, gjødsling, toppdressing, samt mekaniske og biologisk tiltak for filtkontroll. Så langt anbefaler vi å redusere gjødsling og vanning så snart greenen med hundekvein er etablert. I tillegg må man redusere filt med å fjerne den mekanisk og å tilføre sand (toppdressing). Resultater fra forsøkene under kontrolert klima viser at hundekvein hadde tilnærmet samme frosttoleranse som krypkvein.
Forfattere
Lise GrøvaSammendrag
Foredrag på Husdyrforsøksmøtet 2009
Forfattere
Vibeke LindSammendrag
The general aim of this thesis was to gain more knowledge on how the sensory profile and fatty acid composition of meat from lambs were affected when lambs were finished on concentrate and roughage or different types of pastures. The different types of pastures were mountain pastures, cultivated pastures, ryegrass pastures and semi-natural pastures. The effect of gender on meat quality was examined as well. To evaluate the effects of these factors, three studies were performed.In the first study (Paper I) the sensory profile and fatty acid composition in meat from lambs slaughtered directly from unimproved mountain pastures was compared with meat from lambs raised on unimproved mountain pastures and fattened on biodiverse cultivated pastures for 26, 39 and 42 days, respectively, before slaughter. This experiment was conducted at two different locations in Norway in 2006 and 2007, with a total of 124 Norwegian White Sheep (NWS) lambs. Loin samples of M. Longissimus dorsi from lambs above a live body weight of 40 kg were selected and analysed for sensory attributes, and fatty acid composition was determined in the subcutaneous fat over the Longissimus dorsi. Significant differences were found in the sensory attributes of hardness, tenderness, fattiness, metallic and rancid flavour, and in the polyunsaturated fatty acid content between the two treatments.The effects of the different production systems on sensory attributes and fatty acid composition were examined in the second study (Paper II). 150 NWS lambs grazed on the same semi-natural lowland pasture with their dams for three months or more. The effect of pre-slaughter fattening on meat quality was compared using a control group of lambs slaughtered directly from the pasture. Four pre-slaughter treatments were established: weaning and indoor-feeding on concentrate and grass silage for either 44 or 24 days before slaughtering (Conc44, Conc24), and grazing on ryegrass pasture for the same periods (Rye44, Rye24). Loin samples of M. Longissimus dorsi including the subcutaneous fat over the muscle from 15 carcasses from each treatment were analysed for sensory attributes and fatty acid composition. A lower intensity of acid taste was observed in meat from lambs in treatment Conc44 compared with meat from lambs in the control treatment. A higher content of the fatty acids C16:0, C18:1n-9 and C18:2n-6 and the n-6/n-3 ratios was related to meat from lambs fed concentrate, while a higher content of the fatty acids C18:0, C18:1t-11 and C18:3n-3 was found in meat from grazing lambs. In the third study (Paper III), the effect of gender and feeding on the fatty acid composition and sensory profile of meat from NWS lambs was investigated. Lambs from the 2006 treatment in Northern Norway in Study I were used in the first experiment including 22 female and 22 male lambs. In addition, all lambs from Study II, including 46 female and 29 male lambs, were used in the second experiment. Loin samples of M. Longissimus dorsi were analyzed for sensory profile and fatty acid composition. All lambs were slaughtered in September. There were no significant differences in sensory profile between lambs in experiment 1, while in experiment 2, meat from male lambs had higher scores for cloying and rancid flavour and lower scores for sour and sweet taste compared to meat from female lambs. The main conclusions from the present study are that finishing lambs on cultivated pastures can alter the sensory profile and fatty acid composition acquired on mountain pastures to a small degree. Finishing lambs indoors on concentrate and roughage can also alter the fatty acid composition in the meat compared to meat from lambs that graze on semi-natural pastures during the summer. The differences in sensory profile between genders in favour of the meat from female lambs indicate that females may be prioritised over males and off-season fresh meat should preferably be produced from female lambs. Furthermore, male lambs should be given the optimum conditions to be prepared for slaughter early in the season thereby reducing the risk of quality problems. Meat from lambs that is not ready for slaughter when gathered from natural and semi-natural pastures in the autumn should be marketed separately.
Forfattere
Lise GrøvaSammendrag
Foredragsserie: Hvordan handtere snylteproblematikken i økologisk landbruk? Møter i Bleikvasslia (09.11.2009), Hattfjelldal (10.11.2009), Nesna (09.12.2009) og Herøy (09.12.2009). Arr Norsk Landbruksrådgiving. 09.