Hopp til hovedinnholdet

Søk i

altansatteprosjekterpublikasjonertematjenesterkalendernyheter

Publikasjoner

NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.

NIBIO POP → NIBIO Rapport → NIBIO Bok → Våre vitenskapelige publikasjoner (i Nasjonalt vitenarkiv) → Se våre forskningsdata i Dataverse →

1998

Forfattere

Randi Seljåsen Grete Skrede Halldor Hoftun

Sammendrag

Dette bokkapitlet er en oversikt over effekter av klorofyll, karotenoider og flavonoider i grønnsaker mot kreft, hjerte - kar sykdommer og virus. Det er funnet beskyttende effekt av et øket grønnsakkonsum på kreft i munn, svelg, spiserør, lunger, mage, tykktarm og endetarm. Disse stoffene har også vist seg å kunne bidra til en mulig senket risiko for hjerte-kar sykdommer. Vi kan konkludere med at det også ser ut til å være en beskyttende effekt av flavonoider mot flere virussykdommer. Gulrøtter, tomater, løk, og grønne grønnsaker som broccoli, grønnkål, persille, bladcelleri og spinat inneholder høyest nivå av disse beskyttende stoffene.

Forfattere

Inger Hansen Anne Kjersti Bakken

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

Ronald Bjøru

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

H.M. Birkeland Mekjell Meland

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

Vibeke Lind

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

Astrid Johansen

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

Arne Sæbø

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

Vibeke Lind

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

Vibeke Lind

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag

Forfattere

Vibeke Lind Å. Karlsen

Sammendrag

Det er ikke registrert sammendrag