
Når forskning blir matnyttig – ny kokebok med gåsa i hovedrollen
Publisert 02.12.2022
At forskning er matnyttig, det kan bevises med en helt ny kokebok. Den er laget i samspill mellom forskere, forfattere, fotografer, jegere og ikke minst kokker. Og det handler om gåsa og fuglen som gourmetmat.