Matpriser

Nedenfor finner du tabeller som viser utviklingen i matpriser på forbruker-, engros- og produsentnivå fra januar 1998.  

Tabellene og figurene finnes også i rapporten "Matpriser 1980-2000". Rapporten gir en nærmere beskrivelse av metode og gruppering av matvarene. Indeksene på denne siden ajourføres månedlig.

Fra og med januar 2017 endret Statistisk sentralbyrå (SSB) basisår for matprisindekser fra 1998 til 2015. NIBIO har nå samlet alle indekser på forbrukernivå, engosnivå og produsentnivå i en excel-fil:

Prisindekser januar 2019

Forbrukerprisindeksen på mat- og alkoholfrie drikkevarer økte med 0,4 prosent fra desember til januar. SSBs konsumprisindeks (KPI) gikk ned 0,5 prosent.

Forbrukerprisen på fisk gikk ned med 4,3 prosent i januar og forbrukerprisindeksen på kjøtt gikk ned med 0,4 prosent.  Forbrukerprisindeksen på frukt og grønt økte med 2,6 prosent i januar, meierivarer økte med 0,2 prosent, egg økte med 0,1 prosent, mens annet (inkluderer blant annet bakervarer, mel, juice og mineralvann) økte med 0,5 prosent.

Blant de ulike kjøttslagene har forbrukerprisindeksen på storfe (biffer og filet) økt med 3,6 prosent, på storfekjøtt (bearbeidet) har indeksen økte med 0,4 prosent og på svin økte forbrukerprisindeksen med 0,8 prosent. Forbrukerprisindeksen på lam gikk ned med 9,6 prosent, på fjørfe gikk indeksen ned med 1,4 prosent og på reinsdyr gikk forbrukerprisindeksen ned med 3,1 prosent.

Den siste måneden gikk forbrukerprisene friske grønnsaker gikk ned med 0,2 prosent, indeksen på frisk frukt økte med 5,1 prosent, mens forbrukerprisindeksen på øvrig frukt og grønt økte med 2,2 prosent.  

Blant meierivarene gikk forbrukerprisindeksen på melk, yoghurt og fløte ned med 0,4 prosent i januar, mens indeksen på andre meierivarer gikk ned med 1,0 prosent. Forbrukerprisindeksen på smør økte med 5,0 prosent den siste måneden, mens indeksen på ost økte med 0,7 prosent.

Engrosprisindeksen på meierivarer økte med 1,5 prosent i januar. Indeksen på smør økte med 6,8 prosent, melk, yoghurt og fløte økte med 1,8 prosent og indeksen på andre meierivarer økte med 2,3 prosent. Engrosprisindeksen på ost var uendret.

Når det gjelder engrosprisindeksen på kjøttvarer, gikk indeksen på fjørfe ned med 0,7 prosent, mens indeksen på svin gikk ned med 1,2 prosent i januar.  Engrosprisindeksen på storfe økte med 1,2 prosent og engrosprisen på lam økte med 2,5 prosent den siste måneden.

Produsentprisindeksen på storfe og lam økte med hhv. 2,5 prosent og 6,3 prosent i januar, mens produsentprisindeksen på svin gikk ned med 2,4prosent.

Noteringsprisindeksen på melk økte med 1,1 prosent i januar.  

Prisindekser på mat i 2018

Forbrukrprisindekser

SSBs konsumprisindeks (KPI) gikk opp med 2,8 prosent i 2018. Samtidig økte forbrukerprisindeksen på mat- og alkoholfrie drikkevarer med 2,5 prosent. Blant hovedgruppene meieri, kjøtt, frukt og grønt, fisk, egg og annet, var det prisindeksen på kjøtt som økte minst med 0,8 prosent, mens prisindeksen på frukt og grønt økte mest med 5,2 prosent.

Sammenlignet med 2017, har forbrukerprisindeksen på frukt og grønt hatt en relativt stor økning i 2018. Frukt og grønt indeksen består av indeksen «frisk frukt», «friske grønnsaker» og «øvrig frukt og grønnsaker». Blant disse indeksene er det frisk frukt som økte mest med 7,2 prosent.

Etter flere år med relativt store økninger i forbrukerprisindeks på fisk, var prisveksten langt mer moderat i 2018, med 1,9 prosent. Prisindeksen på kjøtt har også i 2018 økt mindre en de andre indeksene, noe som gjør at prisindeksen på kjøtt over flere år har økt mindre enn indeksen på øvrige matvaregrupper.

Engrosprisindekser

Den vektede engrosprisindeksen på kjøttvarer (omfatter kjøttslagene storfe, lam og svin) gikk ned med 1,1 prosent i 2018. Prisen på svin gikk ned med 0,9 prosent, prisen på lam gikk ned med 0,4 prosent, mens prisen på storfe var uendret. Årsaken til at den samlede engrospisindeksen på kjøttvarer gikk mer ned enn de enkelte indeksene på de tre kjøttslagene, skyldes en vridning i omsetningen av kjøttslagene, der det i 2018 ble omsatt relativt sett mindre storfekjøtt (dyrt kjøtt) og mer av billig kjøtt (svin).  

Den vektede engrosprisindeksen på meierivarer økte med 4,0 prosent i 2018. Prisen på smør økte mest med 9,0 prosent, prisen på ost økte med 5,4 prosent, prisen på melk yoghurt og fløte økte med 2,6 prosent, mens prisen på andre meierivarer økte med 3,5 prosent.  Vi må tilbake til 2014 for å finne en årlig prisøkning som var større enn i år.

Engrosprisindeksen på fjørfe gikk ned med 1,0 prosent i 2018, mens den til sammenligning gikk ned med 6,5 prosent i 2017. Engrosprisindeksen på egg, økte med 3,0 prosent i 2018. Sist gang engrosprisen økte mer var i 2012.

Produsentprisindekser

Den vektede produsentprisindeksen på kjøtt (omfatter kjøttslagene storfe, lam og svin uten trekk for omsetningsavgift) gikk ned med 2,5 prosent i 2018. Størst nedgang var det i produsentprisindeksen på lam med 4,4 prosent, etterfulgt av storfe med en nedgang på 2,3 prosent og svin med en nedgang på 1,2 prosent.

Noteringsprisindeksen på melk økte med 2,4 prosent i 2018.

Prisindekser desember 2018

Forbrukerprisindeksen på mat- og alkoholfrie drikkevarer gikk ned med 2,3 prosent fra november til desember. SSBs konsumprisindeks (KPI) var uendret.

Forbrukerprisen på samtlige matvaregrupper gikk ned med unntak av egg som økte med 0,7 prosent. Frukt og grønt gikk ned med 4,3 prosent, kjøttvarer gikk ned med 2,5 prosent, fisk gikk ned med 1,5 prosent, meierivarer gikk ned med 1,2 prosent, mens annet (inkluderer blant annet bakervarer, mel, juice og mineralvann) gikk ned med 1,8 prosent.

Samlet sett gikk prisen på kjøtt ned med 2,5 prosent i desember. Blant de ulike kjøttslagene har prisen på storfe (biffer og filet) økt med 1,4 prosent og prisen på fjørfe har økt med 2,0 prosent den siste måneden. Prisen på storfekjøtt (bearbeidet) gikk ned med 0,4 prosent og prisen på svin gikk ned med 2,7 prosent. Den største prisendringen den siste måneden finner man på lam, som har hatt en prisnedgang på 7,6 prosent.

Den siste måneden gikk forbrukerprisene på frukt og grønt ned, der prisen på friske grønnsaker gikk ned med 2,8 prosent, mens prisen på frisk frukt gikk ned med 5,9 prosent. Prisen på øvrig frukt og grønt gikk ned med 4,0 prosent.  

Blant meierivarene, økte forbrukerprisindeksen på melk, yoghurt og fløte økte med 0,4 prosent i desember. Prisen på smør gikk ned med 5,6 prosent, prisen på ost gikk ned med 2,8 prosent og prisen på andre meierivarer gikk ned med 3,4 prosent.

Den siste måneden har prisen på bl.a. syltetøy økt med 0,9 prosent, mens prisen på brød, iskrem og godteri har gått ned med hhv. 0,5 prosent, 0,4 prosent og 5,6 prosent. Blant øvrige prisindekser, viser indeksen over importerte varer at prisen gikk ned med 3,9 prosent i desember, mens forbrukerprisindeksen på norskproduserte varer (basert på norske råvarer) gikk ned med 1,5 prosent.

Engrosprisindeksen på meierivarer var uendret fra november til desember. Når det gjelder engrosprisen på kjøttvarer, har prisen på lam vært uendret, mens engrosprisen på svin har gått ned med 1,2 prosent. Engrosprisen på storfe har økt med 0,8 prosent og engrosprisen på fjørfe har økt med 4,4 prosent i desember. Engrosprisen på egg har økt med 0,2 prosent den siste måneden.  

Produsentprisindeksen på storfe økte med 0,5 prosent fra november til desember. Produsentprisen på svin gikk ned med 1,7 prosent, mens produsentprisen på lam var uendret.

Noteringsprisen på melk var uendret den siste måneden.