Divisjon for kart og statistikk
Bønder og byen: Økt verdiskaping og bærekraft gjennom optimalisert ressursbruk i byer og bynære områder (URBANFARMS)
Slutt: juli 2023
Start: apr 2019
Hvordan kan gårdbrukere i byer og bynære strøk øke verdiskapingen fra sin produksjon på en bærekraftig måte ved å utnytte nettopp nærheten til byen? Prosjektet skal avdekke 1) hvor arealressurser ikke brukes optimalt, 2) finne frem til forretningsmodeller som utnytter byens marked og kjøpekraft i nærheten, 3) skaffe kunnskap for å redusere hindringer og flaskehalser langs verdiskapingskjeden fra produsent til forbruker og 4) gi råd om hvordan integrere gårdsdriften bedre i byens kretsløp av næringsstoffer og organisk materiale gjennom gjenvinning av organisk avfall og produksjon av nye varer.
Mer informasjon
Resultater fra prosjektet i CRIStiN "Lokalmat Møre & Romsdal" - et oppfølgingsprosjekt med NORSØK, inspirert av URBANFARMS| Start- og sluttdato | 01.04.2019 - 31.07.2023 |
| Divisjon | Divisjon for kart og statistikk |
| Avdeling | Landskapsovervåking |
| Totalt budsjett | 9,6 mill NOK |
| Finansieringskilde | Norges Forskningsråd (BIONÆR) |
Oslo og Bergen, to byregioner i Norge med ulike forutsetninger for landbruk er prosjektets studieområder, i tillegg til Bristol i Storbritannia. I Bristol er utviklingen av urban gårdsdrift som del av en bærekraftig matforsyning for byen kommet mye lenger enn i Norge. Ressurskartlegging og markedsanalyser gjennomføres for større områder, mens det enkelte gårdsbrukets potensial for å styrke kontakten med det urbane markedet og integreringen i byens stoffkretsløp undersøkes på fem gårder i hver norsk byregion. Gårdene skal ha ulike forretningsmodeller, men med det fellestrekket at noe av produksjonen er innrettet mot å dra nytte av nærheten til byen: andelslandbruk, selvplukk, direktesalg, e.l. Vi gjennomfører bærekraftsanalyser av økonomi, samfunns- og miljøforhold på gårdsnivå ved hjelp av analyse- og rådgivingsverktøy som følger internasjonalt anerkjente standarder.
Prosjektgruppen er tverrfaglig og internasjonalt sammensatt, med forskere fra NIBIO og NORSØK i Norge, og Countryside and Community Research Institute og Bristol Food Network i Storbritannia. Norges Bondelag og Økologisk Norge deltar som brukerorganisasjoner. Fagområdene dekker agronomi, økonomi, geografi og sosiologi.