Ingunn Øvsthus
Forsker
(+47) 482 07 250
ingunn.ovsthus@nibio.no
Sted
Ullensvang
Besøksadresse
Ullensvangvegen 1005, 5781 Lofthus
Forfattere
Mats Carlehög Stine Therese Alm Hersleth Marianne Hotle Benedikt Tobias Grein Ingunn ØvsthusSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Theresa Weigl Jorunn Børve Emily Follett Ingunn Øvsthus Carl Gunnar Fossdal Hanne Larsen Siv Fagertun RembergSammendrag
The mid-early-ripening cultivar ‘Summerred’ is popular among consumers and widely grown in Norway. However, ‘Summerred’ fruit is prone to rapid softening and development of senescence-related disorders, especially senescent breakdown. Calcium can have a significant role in maintaining firmness and delaying senescence of fruits. In a two-year study, foliar application of calcium chloride (CaCl2) was conducted six times, with varying weather conditions between the growing seasons. Fruit was harvested at optimal commercial maturity and stored at 4°C for either 6 or 9 weeks, followed by simulated shelf-life conditions at 20°C. Ethylene levels were monitored during storage to detect ripening discrepancies. At harvest, CaCl2-treated fruit exhibited significantly lower ethylene production compared to untreated fruit, although no differences were observed at the end of the storage period. Senescent breakdown showed significant variability between the two seasons, with an incidence of up to 15% in the first season and nearly no incidence in the second. Senescent breakdown increased with storage duration but was unaffected by foliar CaCl2 application. Real-time PCR analysis of fruit flesh samples revealed increased expression of polygalacturonase and β-galactosidases genes after storage, indicating their involvement in apple softening. Notably, there were no differences in gene expression between CaCl2-treated and untreated fruit after storage. Expression patterns of genes involved in ethylene biosynthesis at harvest were different between the two seasons. Higher expression was observed in the year with greater disorder development, indicating greater maturity at harvest. There were no significant differences in the Streif index between the two years.
Forfattere
Ingrid Flatland Sigridur Dalmannsdottir Randi Berland Frøseth Bjørn Arild Hatteland Birgitte Henriksen Mats Höglind Annbjørg Kristoffersen Eldrid Lein Molteberg Till Seehusen Hilde Haug Simonhjell Anita Sønsteby Pia Heltoft Thomsen Ingunn M. Vågen Wendy Marie Waalen Ingunn Øvsthus Arne BardalenSammendrag
Dette notatet gir en oppdatering av kunnskapsgrunnlaget og relevans for klimatilpasning for de mest sentrale planteproduksjonene, dvs. korn, grovfor, grønnsaker og potet, frukt og bær. Notatet tar utgangspunkt i teksten i ulike fagnotater fra 2016, og oppdaterer beskrivelsene med oppdatert kunnskap relevant for de ulike produksjonene. Økt gjennomsnittstemperatur, økt CO2-konsentrasjon i atmosfæren og en lengre vekstsesong er fordeler som vil kunne utnyttes. På den annen side vil økt nedbør og mer ekstremvær i fremtiden bli utfordringer som må håndteres. Notatet peker på både utfordringer, muligheter og kunnskapsbehov for å lykkes i klimatilpasningsarbeidet.
Divisjon for matproduksjon og samfunn
Siderspråk og produktdifferensiering
Smarte løsninger i epledyrking sikrer kvalitetsepler til forbruker
Divisjon for matproduksjon og samfunn
Innovativ og bærekraftig produksjon av Ribes i hele Norge-RibesMax
Solbær, stikkelsbær og rips, som alle hører til slekten Ribes, har på tross av sine lange tradisjoner og påviste positive helseeffekter hatt en negativ trend i norsk produksjonsvolum. I dag dekker den norske Ribes-produksjonen bare en femtedel av markedets behov. Det er derfor et stort potensial for økt norsk produksjon av disse artene. De dyrkes i dag hovedsakelig til industri-formål (saft, syltetøy og gelé), men det er også en økt interesse for produksjon til friskkonsum (dyrking i hekk eller espalier). Nye mat- og helsetrender gir mulighet for nye produkter basert på Ribes. I RibesMax ønsker vi å bruke erfaringer fra sidereventyret i Hardanger til å teste Ribes som råvare for drikker med og uten alkohol. RibesMax vil sette søkelys på utfordringer og muligheter for økt produksjon og økt verdiskapning, og prosjektet vil gi næringen et løft, ved å involvere hele verdikjeden.