Hopp til hovedinnholdet

Tema

Bioøkonomi er en økonomi basert på biologiske ressurser fra jord, skog og hav. NIBIO jobber med bioøkonomi innen jord og skog. Vi forsker på biologiske ressurser fra jord, planter, skog og landskap. Vi studerer hvilke deler av naturen som bør vernes, skjøttes, eller brukes – slik at vi kan hente ut verdier fra naturen samtidig som vi tar vare på miljø og klima. På temasidene her deler vi på vår kunnskap.

Tema

TRIBORN tynningshogst-temabilde

Sosio-økologiske innovasjoner

Mot en sosio-økologisk bioøkonomi

Bioøkonomien er basert på levende biomasse som et alternativ til fossilt råstoff. Levende biomasse avhenger av tilgjengelige naturressurser, der bærekraftig bruk er betinget av folk sin kunnskap, atferd og praksis. Sagt på en annen måte er det avhengig av hva vi som mennesker gjør og hvorfor vi gjør som vi gjør. Det handler om slike ting som verdier, maktforhold, normer og regler – altså alt som går under fellesbetegnelsen sosiale institusjoner.

eplehaugForsidePG

Mat

Plantegenetiske ressurser

Det genetiske mangfoldet innen planter er en nødvendig og verdifull ressurs som det er viktig å bevare og utnytte på en bærekraftig måte. Den genetiske variasjonen i naturens plantearter har gjort det mulig å utvikle dagens nytteplanter og kulturvekster, og har derfor vært selve grunnlaget for utviklingen av hele vår sivilisasjon. Bruk av dette mangfoldet til kontinuerlig utvikling av kulturplantene er grunnlaget for å opprettholde et bærekraftig jordbruk, så vi kan produsere sunn mat og nok mat til alle.

harvest of carrots

Effekter av stressfaktorer på kvalitet i grønnsaker

Effekter av stress på smak og innholdsstoff i gulrot

Gulrot reagerer sterkere enn mange andre planter på stress, spesielt stress i perioden etter høsting, men også under produksjon. Mest uheldig stress-påvirkning under dyrkingen ser ut til å være u-gunstig temperatur (høy temperatur) og stress fra sugende insekter. Under lagring og omsetning ser det ut til at mekanisk stress, ethylen (fra frukt eller andre kilder) og u-gunstig emballering er de verste faktorer med tanke på å ødelegge god smak i etter høsting.