Kari Stuveseth
Senioringeniør
Sammendrag
Mattilsynet utfører årlig offentlig kontroll av fremmedstoffer i næringsmidler. I samarbeid med NIBIO undersøkes nivåene av naturlige giftstoffer (plantetoksiner) i mat. Hensikten med overvåkingsprogrammet er først og fremst å overvåke nivået av plantetoksiner for å sikre at forbrukeren ikke utsettes for noe som kan utgjøre en helsefare. Overvåkingen skal også bidra til å sikre at næringsmiddelvirksomheter etterlever regelverket, slik at plantetoksiner ikke overskrider gjeldende grenseverdier. Rapporten presenterer resultater fra 50 prøver som ble hentet fra det norske markedet i 2025. Dette var: • 5 sorghumprøver, 5 teffprøver og 5 barnegrøtprøver som ble analysert for tropane alkaloider, • 5 prøver av spisskummen, 5 urtete-prøver og 5 prøver av urtekrydder med oregano som ble analysert for pyrrolizidinalkaloider, • 10 prøver av bakevarer med valmuefrø ble analysert for opiumalkaloider, og • 10 linfrøprøver ble analysert for cyanogene glykosider (hydrogencyanid) Resultatet av analysene; • Vi påviste ikke tropane alkaloider i noen prøver. • Det ble funnet tre prøver over grenseverdi for pyrrolizidinalkaloider. To av disse prøvene var fra tørket oregano og én var fra urtete av sitronmelisse. Kun urteteen var en overskridelse av grenseverdien etter fratrekk for usikkerheten. • Alle prøver av bakevarer med valmuefrø hadde funn av opiumalkaloider under grenseverdien. • Tre prøver av linfrø inneholdt hydrogencyanid over grenseverdien. Funn over grenseverdi blir fulgt opp overfor importør/virksomheten av produktet.
Forfattere
Randi Bolli Ingunn H. Gudmundsdottir Monsås Maren Kolltveit Bakkebø Roman Florinski Kari StuvesethSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Marit Almvik Kari Stuveseth Henriette Engen Berg Gunvor Senneset Ellen Aarrestad Vartdal Mohammad Alsbirij Sven R. OdenmarckSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag