Åse Vøllestad
Rådgiver
-
Divisjon for matproduksjon og samfunn
(+47) 928 44 602 ase.vollestad@nibio.no Kontorsted: Holt
Kurs
Dette er kurs for primærprodusenter og næringsmiddelbedrifter med mål om å utvikle, foredle og selge kvalitetsprodukter basert på lokale råvarer.
FEBRUAR
Hygienekurs for matbedrifter 26.februar på Scandic Hotel Kirkenes. Kurslærer: Kathrine Rødsjø, Sikker MAT
Påmelding til: polarurt@gmail.com Marit Sundt tlf 907 24 078
Frist: 12.februar
Baking med urkorn
Utfyllende om kurset: Baking med urkorn
Baking på takke
Kjøttforedling for nybegynnere
Program for innføringskurs i ysting
Innføringskurs i ysting
MARS
Baking med urkorn – surdeigsbrød og søte brød 7. og 8. mars på Seljevold gård, Vikran, Troms
Kurslærer: Robin Edberg
Påmelding til: troms@bondensmarked.no Gry Reinsnos tlf 991 63 539
Frist: 20.februar
Baking på takke – lefser, flatbrød og sveler 14.mars hos 3 kalver på Dønna
Kurslærer: Ann Karin Eide
Påmelding til: dag@trekalver - Dag Solfjeld tlf 415 13 425
Kjøttforedling for nybegynnere/pølsekurs 9. og 10.mars 2018 hos tre kalver på Dønn.
Kurslærer: Tommy Solvang
Påmelding til: dag@trekalver.no.
Frist: 26.februar
Innføringskurs i ysting 19. – 23.mars 2018 på Aaland gård i Lofoten
Kurslærer: Pascale Baudonnel
Påmelding: Følg lenken
Frist: 5.mars
APRIL
Bakekurs – matbrød til servering
4. og 5. april 2018 hos Tranøy Opplevelser
Kurslærer: Andrè Løvaas
Påmelding: Følg lenken:
Frist: 19.mars
Kurs i fermentering
5. og 6. april 2018 Vikgården, Mosjøen
Kurslærere: Rina van Nuland og Per Theodor Tørrisen
Påmelding til: post@vikgarden.no Per Theodor Tørrissen tlf 452 40 850
Frist: 1.april
HACCP-kurs i Tromsø
20. – 22. april
Kurslærer: Bength Hanssen
Påmelding til: Åse Vøllestad ase.vollestad@nibio.no tlf: 928 44 602
Frist: 4.april
MAI
Kurs Mat av tang
3. - 4. april i Lakselv
Kurslærer: Jon Aga
Påmelding til: polarurt@gmail.com
Frist: 23.april