Geografi og tradisjon bestemmer hva du spiser til jul
Publisert 20.12.2021
Svineribbe, pinnekjøtt eller lutefisk? Dette er julemat som produseres på svært ulike ressurser. Ribbe av sau er derfor eldre enn ribbe av svin. Som julaftensmat står likevel lutefisken i en særstilling. Men hvorfor er det slik?