Rød Kvæfjording

Sorten har oppstått i Nord-Norge, i områdene i og omkring Kvæfjord i Troms, som var et sentrum for potetdyrking i Nord-Norge.  På 1800-tallet var 'Rød Kvæfjord' hovedsort i Troms og i andre nord-norske bygder med klima for potetdyrking. 'Rød Kvæfjord' er registrert som bevaringssort på norsk offisiell sortsliste.

DNA-analyser har vist at sorten er identisk med den gamle engelske sorten 'Foula Red', som har navnet fra den vele øya Foula som ligger vest for Shetland. Det er sannsynlig at noen potetknoller derfra har blitt hentet til Troms og etter hvert som det ble glemt hvor de kom fra, gitt opphav til en egen lokal potettype. 

Rik blomstring og sterk blomsterfarge

'Rød Kvæfjord' har runde knoller med dype øyne og sterkt innsunket navlefeste. Knollene er sterkt røde med blåfiolette øyne. Det finnes også blålige varianter. Potetkjøttet er gulhvitt. Poteten har høyt tørrstoffinnhold og den er kjent for god matkvalitet.

'Rød Kvæfjord' er ikke immun mot potetkreft og svak for tørråte. Den er derfor vanskelig å dyrke sør i landet der sykdoms- og smittepresset er høyere enn i nord.

Potetplanten har grønt ris med sterkt blålig eller brunlig fargede stengler, spesielt på øvre del og ved internodiene. Plantene blomstrer rikt med sterkt rødfiolette, nesten blåfiolette blomster.

'Rød Kvæfjord' er en av 16 potetsorter fra Norge som NGB's arbeidsgruppe for potet har valgt ut som spesielt bevaringsverdig etter å ha undersøkt et stort antall sorter fra Norge og Norden.