Frøydis Gillund
Research Scientist
Abstract
Rapporten undersøker hvordan arktisk kvalitet forstås, brukes og verdsettes i nordnorsk matproduksjon, med et særlig fokus på forbrukerperspektivet. Den presenterer resultater fra litteraturgjennomgang, fokusgruppeintervju og en nasjonal forbrukerundersøkelse om arktisk kvalitet. Resultatene viser at begrepet er lite kjent , men de som kjenner det, forbinder det med positive egenskaper som renhet, naturlighet, kulturarv (inkludert samiske tradisjoner) og miljøverdier. Arktisk kvalitet fremstår som flerdimensjonalt, relativt og kontekstavhengig, noe som gjør at ulike forbrukere tolker det forskjellig og verdsetter ulike forhold. Det er behov for et mer nyansert og analytisk rammeverk som kan belyse hvordan ulike aktører tillegger begrepet mening og verdi, og slik bidra med analyser som undersøker arktisk kvalitet som et mangfoldig kvalitetsbegrep.
Authors
Anne Linn Hykkerud Sunniva Løwø Frøydis Gillund Kristin Sørensen Anita Sønsteby Tina SchmaucksAbstract
Bringebærproduksjonen i Nord-Norge er i dag relativt liten og drives hovedsakelig som en supplerende inntektskilde, men et økende marked for bær med lokal opprinnelse gir et betydelig utviklingspotensial. Denne rapporten er utarbeidet innenfor prosjektet Arktisk bær og frukt og beskriver status for bringebærdyrking i Nord-Norge, med vekt på økonomi, dyrkingssystemer og produsentenes erfaringer. Rapporten bygger på kunnskap og erfaring fra forskere og rådgivere, samt på utarbeidede økonomiske kalkyler og intervjuer med produsenter som representerer frilandsdyrking, tunnelproduksjon i bakken og pottebasert langskuddsproduksjon. Resultatene indikerer at alle produksjonssystemene kan gi positivt økonomisk resultat under gitte forutsetninger, men de varierer med hensyn til investeringsbehov, kostnadsstruktur og risikonivå. Produsentene rapporterer om god etterspørsel og god betalingsvilje for nordnorske bringebær, samtidig som utfordringer knyttet til klima, arbeidskraft og faglig oppfølging begrenser utviklingen. Rapporten understreker behovet for realistiske avlingsanslag, riktige salgsstrategier og god veiledning for å sikre økonomisk bærekraftig produksjon.
Abstract
Eanadoalloárbevierru lea guhká leamašan sámi guovlluin, ja dál dat lea dehálaš sámegiela, sámi kultuvrra ja eallinnávccalaš báikegottiid bisuheamis. Dán leat unnán dutkan. Mii jearrat: Maid Davvi-Norgga eanadoalu ja báikegottiid dutkan sámi vuolggasajis sáhttá mielddisbuktit?
Division of Survey and Statistics
Building resilience through urban agriculture and foraging: individual, collective and public preparedness (BestPrepared)
How can we strengthen societal preparedness through urban agriculture and foraging?Urban agriculture can build social cohesion among participants and, over shorter periods, also contribute to food security in cities, for example in a situation when transport options are limited. The project will explore strengths, weaknesses and opportunities for food and community preparedness in Norwegian cities. We will look at past and recent history to understand the role of urban agriculture and foraging in acute crises: World War II and the COVID-19 pandemic in Norway, as well as the ongoing Russian invasion of Ukraine. In collaboration with the Museums in Akershus – responsible for the community garden at Linderud farm in Oslo and the allotment and school garden at Lørenskog Rural Museum – and with Holt Ecopark in Tromsø, we will establish "living laboratories" where we will plan and establish emergency gardens. The gardens will serve as arenas for learning and sharing knowledge among different groups of participants. The project aims to give participants greater awareness of food and community preparedness and practical skills in gardening, foraging and long-term conservation of food. It will also develop policy recommendations on how urban agriculture and foraging can be integrated into public emergency planning, helping to strengthen resilience and adaptability in times of crisis.
Division of Food Production and Society
Advancing adaption and adoption of new forages in Norway: An innovative farmer-led research approach via citizen science
Division of Food Production and Society
The role of diversified small-scale horticulture in a transition towards more sustainable food systems with healthier diets (SmallHort)
The aim of the project is to explore how food systems based on diversified small-scale horticulture can be developed to become more economically, socially and environmentally sustainable while also increasing in scale. This will provide benefits to nature, environment and public health.
Division of Food Production and Society
Agricultural mitigation measures and the value of water quality improvements
Agriculture is one of the main sources of water pollution in Norway, and an important contributor to GHG emissions.