Russet Burbank har oppstått som en frøplante av sorten Early Rose. Den ble sendt ut på markedet i 1875. Foredler var Luther Burbank, USA.

 

Knollene er ovale til lange. Skallfargen er grovt rødbrun mens kjøttfargen er blekt gul. Sorten er ikke brukt som matpotet, men er en svært god industripotet, spesielt til chips pga sin klare gulfarge etter koking. Sorten er sein med et stort avlingspotensiale.

 

Plantene er middels høy med mørk grønne blad. Russet Burbank er svært svak mot tørråte.