Foula Red

Sorten har sitt navn fra den mest fjerntliggende bebodde (ca 30 innbyggere) øya på de britiske øyer, beliggende 20 miles vest for Shetlandsøyene. Den lille og værharde øya har sin egen potetsort (og en egen sauerase) som naturlig nok har tilpasset seg et hardt og fuktig kystklima gjennom mange generasjoner.

Poteten er avrundet, noen ganger nyreformet, med svært grunne øyne og med rosarødt og litt grov og matt overflate. Kjøttet er ensfarget lysegult. Potetplanten har uvanlig store, mørk grønne og flate blader, med litt rosarødt skjær på stilkene og med hvite blomster. Men selv om plantene er store og frodige, og mer motstandsyktig mot tørråte enn mange andre gamle sorter, er avlingen relativt liten. Foula Red er en relativt sen potetsort.