Asparges

Asparges_Kleo-Delaveris

Foto: Kleo Delaveris

Aspares og Sparris finnes begge i genbanken og kan være samme sort. Sparris finnes også i NordGens genbank og er der oppgitt å komme fra Sverige. Opphavet til sorten er imidlertid ukjent. Sparrispotet har vært noe dyrket som en delikatessepotet.

 

Knollene har en spesiell avlang form med markerte "øyenbryn". Avlingen består ofte av mange relativt små knoller. Plantene kommer sent i gang, men får etterhvert en frodig vekst. Den blomstrer rikt med mange rødfiolette blomster. Sorten har høyt innhold av glykoalkaloider og man bør derfor ikke spise for mye Sparrispotet.